Ароматна аджика з яблуками

Аджика, яка здавна вважалася національною приправою, зараз стає все більш популярною серед поціновувачів різних кухонь. Цінителі ароматної аджики приправляють нею будь-які страви: різноманітні національні страви, м'ясні та рибні страви, супи та плов або просто їдять її, намазавши на хліб. Існує безліч кулінарних рецептів приготування аджики; пропонуємо приготувати один із видів за нашим рецептом. Стиглі середні помідори, солодкий перець, кислі яблука потрібно помити, очистити від шкірки, видалити весь невикористаний вміст: насіння і плодоніжки. Готові продукти пропустити через м'ясорубку. Додати гострий перець з насінням і перемішати. Отриману масу потрібно перемішати, додати сіль, цукор, влити рослинне масло, столовий оцет і кип'ятити на вогні ½ години.
Тим часом пропускаємо через м'ясорубку часник і за 5 хвилин до закінчення варіння ароматної аджики додаємо цю масу, кип'ятимо і вимикаємо. Готову приправу розлити по стерилізованим банкам і закрутити металевою кришкою.
Ароматна аджика збережеться протягом усього сезону і додасть родзинку будь-якій страві. Приємного апетиту!