Заварне тісто для пельменів і пельменів

Час

30 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

429

Подобається

Слухне та приємне тісто, працювати з яким одне задоволення! Мій улюблений рецепт тіста для вареників і пельменів! Дуже еластичний, м'який і приємний, не рветься ні під час ліплення, ні під час варіння, ні після заморожування. Ліпити з нього пельмені та вареники – одне задоволення. Рекомендую всім! Кількість тіста вистачить на одне приготування вареників або вареників для компанії з 6-8 осіб.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Пшеничне борошно
3стек
Вода
1.50стек
Яйця
1шт.
Рослинна олія
3табл.л.
Сіль
0.50ч.л.

ЯК ГОТУВАТИ

1. Просіяти борошно. Половину поки залиште на робочій поверхні, другу половину борошна насипте у велику миску.

2. Додайте в миску сіль і перемішайте.

3. У суміші борошна і солі зробіть поглиблення і влийте в нього рослинне масло.

4. Закип'ятіть воду і влийте окріп прямо в масло. Змішайте все в однорідну масу і дайте постояти 5-10 хвилин. Треба, щоб майбутнє тісто трохи охололо.

5. Яйце збийте в склянку виделкою.

6. Додаємо в тісто яйце і все ретельно перемішуємо, поки тісто не стане однорідним. Процес займе всього кілька хвилин.

7. Викладіть заварне тісто на борошно, що залишилося на робочій поверхні, і перемішайте його з нею. Тісто має бути звичайної консистенції, як готується для вареників і пельменів. М'який і приємний на дотик.

8. Викласти тісто в миску, накрити вологим рушником і дати постояти годину.