Заварне тісто без яєць для пельменів і пельменів

Як замісити заварне тісто без яєць для пельменів і пельменів? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Вершкове масло заздалегідь розтопіть будь-яким зручним для вас способом. Як це правильно зробити читайте після опису рецепта.

Борошно просіяти через дрібне сито в глибоку миску. Завдяки цьому воно насититься киснем, і готове тісто вийде більш ніжним. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту. У каструлю наливаємо воду, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. У киплячу воду посолити і перемішати. У миску з борошном тонкою цівкою вливаємо підсолену воду, постійно помішуючи.

В отриману масу влийте розтоплене масло і вимішуйте тісто руками 5-7 хвилин. Слідкуйте, щоб тісто було еластичним, пластичним і не прилипало до рук. При необхідності додайте ще трохи борошна.

Загортаємо тісто в харчову плівку і залишаємо на півгодини. За цей час в борошні розвинеться клейковина, і тісто стане більш еластичним і податливим.

Через зазначений час тісто буде повністю готове до використання. Готуйте із задоволенням!