Запечене м'ясо з овочами

Необхідні інгредієнти. Все дуже добре промиваємо під проточною водою.

М'ясо ріжемо довільно - я ріжу як відбивні

Трохи відбиваємо з двох сторін

Викласти у форму для запікання

Поперчимо

Солім

Зверху змастити оливковою олією (2-3 столові ложки), це додасть м'якості м'яса

Для м’якості можна ще й змастити сметаною, але це не обов’язково.

Тепер займемося овочами - для цього рецепта підійдуть будь-які овочі, які є. Баклажани наріжте півкільцями. За бажанням можна замочити їх на 30 хвилин у підсоленій воді, я цього не робила

Дрібно наріжте перець

Цукіні або цукіні наріжте півкільцями

Моркву наріжте кружечками

Цибулю наріжте великими скибочками або півкільцями

У стручкової квасолі відрізаємо хвостики і розрізаємо на 2 частини. Якщо квасоля свіжа, то її краще опустити в окріп на 1-2 хвилини

Помідор наріжте часточками

Сюди ж кладемо суцвіття брокколі, якщо вона свіжа, опускаємо в окріп на 1-2 хв.

Для аромату можна додати трохи ароматних трав - у мене суміш «прованських трав»

Додайте ще 3 таблиці. л. оливкової олії, це потрібно для того, щоб овочі не вийшли сухими

Додати подрібнений часник

Добре перемішати

Поверх м'яса викласти овочі

Зверху трьом сир і ставимо в духовку при 180 градусах на 50 хвилин. Виходячи з досвіду, раджу перші 30 хвилин накрити деко фольгою.

Порубати зелень

Вийміть блюдо з духовки і посипте свіжою зеленню

Приємного апетиту