М'ясо, запечене з овочами в духовці

Як запекти м'ясо з овочами в духовці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Свинина потрібна без кісток і не дуже жирна, а ось м’ясо можна вибирати на свій смак. Яке м'ясо можна брати крім свинини? Будь-який. Підійде яловичина, баранина, курка або індичка. Але майте на увазі, що калорійність і час приготування страви зміняться.

Свинину промити, обсушити і нарізати скибочками товщиною не більше 1 см. Злегка відбити шматочки молотком з двох сторін. М'ясо посолити і поперчити. Крім солі і перцю, ви можете додати свої спеції за смаком, наприклад, суміш спецій для свинини і т.д.

Моркву почистити і нарізати кружальцями.

Цибулю очистити і також нарізати кружальцями.

Болгарський перець очистити від насіння і плодоніжок і нарізати кубиками.

Наріжте помідор невеликими кубиками.

Баклажани помити, видалити хвостик. Наріжте кружками або четвертинками в залежності від діаметра овоча.

У сметану додати пропущений через прес часник і перемішати. Сметану можна використовувати будь-якої жирності, але бажано не дуже водянисту. У мене 25% жиру.

Викласти м’ясо у форму для запікання, змащену рослинним маслом. Змастіть його трохи сметани.

Зверху викласти цибулю і моркву. Кожен шар овочів посоліть і поперчіть за смаком.

Потім зверху викласти баклажани і болгарський перець.

Останнім шаром викласти нарізані свіжі помідори.

Помідори змастити сметаною, що залишилася.

Накриваємо деко фольгою і ставимо в розігріту до 200°С духовку на 40-50 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки та розміру м’яса та овочів. Приємного апетиту!