Запечена цибуля в духовці

Цей рецепт я знайшла в німецькій кулінарній книзі, з якої дізналася, як запекти цибулю в духовці. Цей метод мені сподобався своєю простотою. Сам рецепт я трохи вдосконалила. Отже, підготуємо продукти за списком.

Очистіть і помийте цибулю і часник.

Потім опускаємо цибулю в окріп на 10 хвилин, щоб він став трохи м'яким, після чого перекладаємо його в друшляк, щоб стекла вода і охолодити.

У остиглої цибулі гострим ножем зріжте верхівки, потім акуратно, щоб не пошкодити зовнішній шар цибулі (бажано чайною ложкою), видаліть серцевину. У нас повинні вийти стаканчики, що складаються з 2-3 зовнішніх шарів цибулин

Дрібно наріжте серцевину і верхівки цибулі. Часник дрібно порубати або подрібнити за допомогою часникодавки. На розігріту сковороду з 1 ст. обсмажте цибулю, часник і сухий розмарин на оливковій олії протягом 2 хвилин. Якщо комусь не подобається запах або смак розмарину, можна замінити його петрушкою, кропом, чебрецем або будь-якою іншою приправою.

Додайте вершки, перемішайте і зніміть з вогню.

Вмішайте тертий сир, посоліть і поперчіть.

Все ретельно перемішуємо.

Змастіть форму для запікання цибулі оливковою олією і викладіть туди чашечки цибулі. Готовою цибульною сумішшю наповнюємо чашки, зверху посипаємо тертим сиром і прикрашаємо гілочкою розмарину (або іншої зелені).

Поставте цибулю в розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин.

Готову цибулю виймаємо з духовки, розкладаємо по тарілках, прикрашаємо скибочками помідорів і зеленню і подаємо в гарячому вигляді. Запечена цибуля готова.

Ось так красиво можна прикрасити блюдо при подачі!

Приємного апетиту!