Смачна соковита скумбрія, запечена в духовці

Як смачно запекти скумбрію цілком в духовці у фользі з лимоном? Це дуже швидко і просто. Підготуйте необхідні інгредієнти. Якщо ваша риба заморожена, розморозьте її заздалегідь, але не повністю. Злегка підморожену скумбрію різати легше. Про тонкощі правильного розморожування читайте в кінці рецепта. Майонез можна будь-який, у мене домашній. Рецепти майонезу можна знайти після останнього кроку. Увімкніть духовку на 200 градусів.

Промийте скумбрію холодною проточною водою. Відріжте голову, хвіст і плавники. Випатрати рибу і видалити чорну плівку. Скумбрію ще раз ретельно промийте і обсушіть паперовими рушниками.

Цибулю очистіть і наріжте кільцями або півкільцями.

Лимон помити і нарізати тонкими кільцями. Кількість кілець залежить від розміру риби.

Складаємо фольгу в два шари і викладаємо в жароміцну форму або на деко. На середину фольги викласти грядку з нарізаною цибулею. Про нюанси роботи з фольгою і як вибрати форму для запікання читайте в кінці рецепта.

Натерти скумбрію сіллю і перцем зовні і всередині і змастити майонезом з двох сторін і всередині. Викладіть рибу на ложе з цибулею. Вставити в черевце кільця лимона. Сковорідка у мене маленька, тому кожну скумбрію я пекла окремо.

Згорніть фольгу у формі човника, залишивши середину риби відкритою.

Поставте деко в розігріту до 200 градусів духовку. Скільки запікати скумбрію в духовці? Запікати рибу 30-45 хвилин. У мене на випікання пішло 40 хвилин, але ви можете покластися на робочі характеристики вашої духовки. Детальніше про це читайте в кінці рецепта.

Вимкніть духовку. Зніміть сковорідку з рибою і перекладіть скумбрію на блюдо.

Прикрасьте свіжою зеленню і овочами і відразу подавайте. Приємного апетиту!