Гарбуз, запечена з м'ясом в духовці

Як приготувати гарбуз, запечену з м'ясом в духовці? Дуже просто! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Можна додати овочі та спеції на свій смак. Свинину можна замінити будь-яким іншим м'ясом. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів.

Очистіть гарбуз від шкірки, насіння і наріжте великими шматочками.

Свинячу м'якоть промити, обов'язково обсушити паперовим рушником, інакше зайва волога не дасть їй просмажитися - вона буде тушкуватися. Нарізати середніми шматочками. М'ясо можна брати з будь-якої частини туші. У мене є шинка.

Червону цибулю очистіть і наріжте скибочками. Червону цибулю можна замінити цибулею шалот або звичайною.

Часник почистити і нарізати пелюстками.

Розігрійте трохи рослинного масла в сковороді на середньому вогні. Додати свинину і смажити, помішуючи, 5-7 хвилин до золотистої скоринки. Як вибрати сковороду і рослинне масло, читайте в статтях на ці теми. Посилання в кінці рецепта.

У форму для запікання викласти гарбуз, обсмажене м’ясо, червону цибулю та часник. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Полийте все рослинним маслом, що залишилося, посоліть і поперчіть. Зверху розкласти свіжі гілочки чебрецю. Якщо у вас немає свіжого чебрецю, використовуйте сухий чебрець.

Накрийте сковороду кришкою або накрийте фольгою. Поставте в розігріту до 180°С духовку на 35-40 хвилин. Детальніше про те, як правильно вибрати час і температуру випічки, читайте в статті. Посилання в кінці рецепта.

Запечений гарбуз з м'ясом викласти на тарілку, посипати чебрецем, прикрасити свіжою петрушкою і подавати. Приємного апетиту!