Гарбуз, фарширований м'ясом, запечена в духовці

Як приготувати гарбуз, фарширований м'ясом і запекти в духовці? Підготуйте інгредієнти. Для цієї страви краще використовувати несолодкі сорти гарбуза. Будь-яке м’ясо припаде до смаку, але зі свининою страва вийде більш соковитим і смачним; м'якоть гарбуза також просочиться соком м'яса. Крім м'яса можна додати ще трохи овочів, вони тільки поліпшать смак страви і зроблять його більш насиченим.

Гарбуз помити, гострим ножем акуратно зрізати кришку і видалити м'яку м'якоть з насінням. Розмір гарбуза залежить від того, на скільки людей готується страва.

М'ясо промити, обсушити паперовим рушником і нарізати кубиками. Промийте і знову висушіть.

Моркву промийте щіткою під проточною водою, очистіть і наріжте кружечками або кубиками. Майте на увазі, що кінцевий результат у цій страві залежить від того, як ви наріжете моркву: терта морква під час термічної обробки перетвориться в кашку і рівномірно змішається з іншими інгредієнтами; нарізані соломкою або кубиками збережуть форму.

Цибулю очистіть і наріжте ножем кубиками.

Додавши до інгредієнтів кілька картоплин, страва стане ще смачніше і ситніше. Картоплю промийте під проточною водою, очистіть і наріжте кубиками.

Овочі і м'ясо викласти в глибоку миску. Додати спеції: сіль і чорний мелений перець за смаком і полити парою столових ложок оливкової олії. Змішайте інгредієнти. Зверху викласти промиту подрібнену свіжу зелень.

Начинити гарбуз вареним м’ясом і овочами. Залийте половиною склянки води. Воду краще використовувати нейтральну на смак, фільтровану або бутильовану. Дно гарбуза також потрібно змастити олією, щоб вона не почала пригорати до дна сковороди. Про те, як правильно вибрати масло, читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Накрийте гарбуз кришкою і викладіть на деко. Налийте трохи води на дно каструлі. Поставте деко з гарбузом в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікайте близько 2 годин. Час вказано приблизно. Орієнтуйтеся на свою духовку і готовність страви. Про особливості роботи печей ви можете дізнатися з окремої статті, посилання нижче кроків.

Страва готова! При такому способі запікання воно виходить смачним, соковитим і ніжним. Прискорити процес приготування можна, якщо начинити гарбуз вже готовими продуктами: м’ясо і овочі обсмажити окремо один від одного на сковороді, а гарбуз відварити в мультиварці або пароварці. Але при такому способі смак страви зміниться. Приємного апетиту!