Фарширована цибуля, запечена в духовці

Як запекти фаршировану цибулю в духовці? Перш за все підготуйте всі необхідні продукти. Для яскравості готової страви я використовувала два види цибулі - звичайний і червоний салат. Використовуйте цибулю приблизно однакового розміру, щоб потім вона смажилася рівномірно й одночасно.

Цибулю почистити, хвостики залишити з двох сторін, це дозволить цибулі не розсипатися в процесі варіння.

У ополоник або невелику каструлю налити воду, злегка посолити, поставити на плиту на сильний вогонь, після закипання опустити в киплячу воду цибулю, зменшити вогонь до середнього і варити приблизно 20 хвилин. Далі злийте окріп і помістіть відварену цибулю в холодну воду на кілька секунд.

Приготуйте начинку. Шинку нарізати невеликими кубиками; Я використовувала готовий рубаний продукт. Вбити яйце і перемішати.

До шинки додаємо трохи більше половини тертого сиру, панірувальні сухарі і часник.

Далі в начинку додаємо суміш мелених перців, дрібку мускатного горіха і петрушку. Замість петрушки я використовувала суміш заморожених прованських трав. Все ретельно перемішуємо.

Кожну цибулину розріжте навпіл, як на фото.

Чайною ложкою акуратно видаліть серединки, залишивши лише 2-3 зовнішніх кільця. Серцевини в подальшому можна використовувати, наприклад, для приготування супу.

Наповніть кожну цибулину начинкою, викладіть у форму для запікання і полийте зверху невеликою кількістю рослинної або оливкової олії. Помістіть цибулю в розігріту духовку.

Випікати при температурі 180-200 градусів близько 30-40 хвилин (орієнтуйтеся на можливості вашої духовки і щоб цибуля набула злегка золотистого відтінку). Зверху посипте сиром, що залишився, і поставте в духовку ще на 10-15 хвилин.

Соковита, рум'яна, ароматна фарширована цибуля готова!