Заморожені голубці

1. Опустіть листя білокачанної капусти в киплячу воду на пару хвилин до розморожування, потім акуратно вийміть їх у глибоку миску.

2. Відваріть рис до напівготовності. Часник почистити і пропустити через прес. Фарш викласти в миску, додати рисово-часникову кашку, посолити, поперчити, ретельно перемішати.

3. Моркву і цибулю очистити, моркву натерти на середній тертці, а цибулю дрібно нарізати.

4. Вологими руками сформуйте з фаршу котлету і щільно загорніть її в капустяний лист. Викласти заготовки в товстостінну каструлю, кожен шар посипати цибулею і морквою, додати лавровий лист.

5. Залийте голубці водою, щоб вони не були повністю покриті, посоліть, поперчіть і тушкуйте на повільному вогні 40 хвилин.

6. Викладіть сметану в миску, додайте сюди томатну пасту, перемішайте. Отриманим соусом заливаємо голубці і продовжуємо тушкувати ще 10-15 хвилин.

Подавайте, посипавши рубаною зеленню, за бажанням поливши сметаною.

Приємного апетиту!