Як тушкувати заморожені голубці в каструлі

Даємо голубцям пару годин розморозитися, після чого обсмажуємо їх з обох сторін на рослинній олії до легкої рум’яності (укладати голубці в сковороду занадто щільно не варто, нехай процес проходить в 2-3 етапи, але без пошкоджень).
Цибулю почистити і нарізати великими кубиками. Моркву чистимо, миємо, натираємо на крупній тертці.
Розігріти сковороду, налити в неї рослинне масло, додати цибулю, обсмажити 2 хвилини. Потім додаємо моркву і обсмажуємо ще 1-2 хвилини.
У товстостінну каструлю (я беру каченят) викласти обсмажені голубці, потім обсмажені овочі і залити все свіжим бульйоном (або просто водою). Не забудьте додати сіль, чорний мелений перець, запашний перець і лавровий лист.
Рідина повинна покривати голубці повністю. В іншому випадку додайте трохи бульйону (води). Ставимо каструлю на плиту і, дочекавшись закипання, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо 40 хвилин.
Розкладаємо ароматні голубці на порційні тарілки і подаємо зі сметаною і зеленню.
Їжте із задоволенням!