Закуска з буряка

Буряк відварити і нарізати тонкими скибочками. Викласти на тарілку в довільному порядку, щоб залишалися просвіти. Наприклад, можна викласти його хрест-навхрест.
Нашаткуйте капусту і викладіть її між буряком. Моркву натерти на тертці і посипати нею зверху капусти. Зверху посипте петрушкою і зеленою цибулею.
Цибулю тонко наріжте півкільцями і посипте зверху.
На буряк видавити часник, посипати твердим сиром, базиліком, чорним перцем і морською сіллю.
Для заправки змішайте мед, винний оцет і оливкову олію.
Поливаємо закуску заправкою і залишаємо на 20 хвилин.
Прикрашаємо буряковою трояндочкою.
Приємного апетиту!!!!