Хліб пшеничний

Підготовка інгредієнтів. Якщо ви використовуєте зацукрований мед, то його потрібно розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Для цього рецепту вершкове масло теж потрібно розм’якшити, тому його заздалегідь дістаньте з холодильника, або трохи розтопіть. Молоко має бути теплим, близько 30 градусів.

Цей рецепт цікавий тим, що, на відміну від класичного з тістом, ми починаємо готувати тісто з сухих інгредієнтів. У глибоку миску просіяти борошно, додати сіль і швидкорозчинні дріжджі. Добре перемішайте інгредієнти.

У суху суміш вливаємо мед, молоко і розм’якшене масло.

Добре перемішати і замісити тісто, воно повинно вийти еластичним, злегка липнути до рук. Залиште в тій же мисці в теплому місці, накривши зверху рушником, мінімум на годину, а в ідеалі – на дві.

Коли тісто підійшло, замісити його і почати формувати коржі. На присипаній борошном поверхні розкачайте тісто в ковбаску.

і розрізати на 8 рівних частин.

З кожного шматочка формуємо мініатюрний брусок, добре обвалюємо його в борошні

і покладіть їх на деко, залишаючи простір між ними. Деко маслом змащувати не потрібно.

Поставте хлібну заготовку в тепле місце на півгодини. За цей час хліб збільшиться в розмірах. На кожному робимо неглибокий надріз ножем. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікаємо хліб 30 хвилин, але потрібно звернути увагу на роботу духовки. Хліб повинен добре підрум'янитися.

Вийміть хліб з духовки, остудіть або подавайте гарячим. Вони дуже смачні як солодка випічка з молоком, так і як основа для пікантних закусок, таких як часник і суп. Приємного апетиту!