Хліб без яєць

Як спекти хліб без яєць і без молока? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просіяти через сито, щоб наситити її киснем. Завдяки просіюванню тісто краще піднімається, а готові вироби виходять більш повітряними і м'якими. Візьміть теплу воду (35-39 градусів). У теплому середовищі дріжджі будуть працювати активніше.

Налийте теплу воду у велику миску і додайте сіль, цукор і дріжджі. Змішати. Для додання смаку майбутньому хлібу можна додати спеції або сушені трави. Залишити на 5 хвилин, щоб дріжджі активувалися.

Потім в миску наливаємо рослинне масло.

Поступово додаємо борошно і замішуємо тісто. Може знадобитися трохи більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Тому орієнтуйтеся на консистенцію готового тіста.

Тісто виходить м'яким і пластичним. Майже не липне до рук. Щоб тісто не ввібрало зайве борошно і перестало прилипати до рук, змастіть руки рослинним маслом і обмажте тісто з усіх боків. Накриваємо тісто рушником і ставимо в тепле місце на годину.

За цей час тісто збільшиться в розмірі. Розімніть його.

Викласти тісто у форму, змащену рослинним маслом. Якщо форми немає, то можна викласти тісто на деко, застелене пергаментом. Тоді домашній хліб вийде кругленьким. Залиште тісто у формі ще на 15-20 хвилин. Трохи вміститься і можна ставити в духовку. Випікати білий хліб в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин. Використовуйте духовку як орієнтир.

Готовий домашній хліб збільшиться в розмірах і придбає апетитний золотистий колір. Вийняти з форми, загорнути в рушник і остудити. Приємної їжі!