Веганський пиріг без яєць

Як приготувати веганський пиріг без яєць? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для основи.

Волоські горіхи порубати ножем. Ступінь помелу вибирайте на свій смак.

Курагу, фініки без кісточок, чорнослив ретельно вимити і обсушити паперовим рушником. Сухі сухофрукти помістити в чашу блендера і подрібнити в однорідне пюре. Також сухофрукти можна пропустити через м'ясорубку.

В одній мисці з’єднати сухофрукти, вівсяні пластівці і волоські горіхи.

Добре перемішайте до однорідності. Вийде густа, трохи липка маса.

Викладіть суміш у форму, застелену пергаментом (Ø 18 см), рівномірно розподіліть по дну та добре утрамбуйте. Ви дізнаєтесь, як вибрати правильний розмір форми, прочитавши статтю в кінці цього рецепту.

Помістіть корж в холодильник.

В цей час підготуйте всі необхідні інгредієнти для крему.

У каструлю висипаємо агар-агар, потім вливаємо воду, перемішуємо, доводимо до кипіння і варимо, помішуючи, півхвилини. Про всі тонкощі роботи з агар-агаром ви дізнаєтеся, прочитавши статтю на цю тему. Посилання на нього є в кінці цього рецепту.

Банани очистіть від шкірки, викладіть в глибоку миску і швидко розімніть виделкою, щоб вони не встигли потемніти.

З’єднати банани з яблучним пюре

Додайте какао.

Збити суміш міксером до однорідності.

Постійно збиваючи, вливаємо киплячий агар-агар у фруктово-шоколадне пюре. Продовжуйте збивати ще 1-2 хвилини, поки крем трохи не загусне.

Готовий крем викласти на корж і розрівняти.

Поставити торт в холодильник на 5-7 годин.

Проведіть гарячим ножем по стінках каструлі та зніміть варильну пластину.

Перед подачею посипте пиріг какао і прикрасьте курагою і чорносливом. Подавайте до гарячого ароматного чаю, кави або какао. Приємного чаю!