Канапе з консервованим тунцем і маринованими огірками

Підготуємо інгредієнти. Курячі яйця - найпростіший, доступний і універсальний продукт для приготування будь-яких закусок і салатів. Їх можна поєднувати практично з будь-якими іншими продуктами, в нашому випадку з консервованим тунцем і маринованими огірками. У процесі приготування канапе найдовше займає варіння яєць круто. Багато лікарів радять промивати курячі яйця водою з милом перед відварюванням, щоб уникнути появи хвороботворних мікробів, таких як сальмонела, які можуть бути на поверхні яєчної шкаралупи. Варити курячі яйця у воді 15 хвилин з моменту закипання на середньому вогні. Жовток повинен бути добре проварений, щоб не був рідким, але в той же час тривале варіння може позначитися на зовнішньому вигляді жовтка; він придбає синюватий відтінок і не буде красиво виглядати на закусці. Опустіть курячі яйця в ємність з крижаною водою і залиште до охолодження. Курячі яйця дістаємо з води, очищаємо від шкаралупи і нарізаємо кружечками. Для приготування канапе можна використовувати будь-яку випічку: білий або житній хліб, батон, багет або булочки. Розмір шматочків повинен відповідати розміру шматочків інших компонентів канапе. Хліб ріжемо на шматочки, щоб він легше різався і не кришився; хліб краще використовувати злегка підсушений. Формочкою виріжте з шматочків хліба кружечки або просто наріжте їх квадратиками. Хлібну основу для канапе за бажанням можна підсушити в духовці або на сухій сковороді. Відкрийте банку консервованого тунця, злийте рідину, а рибу розімніть виделкою в паштет. Намажте шматочки хліба рибним паштетом. Замість паштету можна використовувати вершковий або плавлений сир або готовий паштет; курячі яйця можна поєднувати з багатьма продуктами. Солоний огірок наріжте тонкими скибочками і викладіть на хліб з намазкою. Зверху накрийте бутерброди шматочками курячих яєць. Скріплюємо бутерброди шпажками. Закуска готова, вона займе гідне місце на будь-якому святковому столі або виступить оригінальним доповненням до сніданку, обіду або вечері. Прикрасьте канапе свіжою зеленню і подавайте!