Пиріжки з рисового борошна без яєць на сковороді

Як посмажити коржі з рисового борошна без яєць на сковороді? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти зі списку. Рисове борошно можна замінити будь-якою безглютенової: вівсяною, кукурудзяною і т. д. Також можна приготувати коржі зі звичайного пшеничного борошна. Але майте на увазі, що вам може знадобитися більше або менше борошна інших видів.

Просійте в миску рисове борошно. Посолити і перемішати.

Влийте 2 ст. л. рослинного масла і перемішати. Не потрібно намагатися, щоб масло просочило всю борошно, її все одно не вистачить. У процесі замішування (крок 5) олія розподілиться по тісту.

Вливаємо в тісто окріп і швидко перемішуємо ложкою. Вийдуть досить великі грудочки.

Коли суміш трохи охолоне, замісити її руками в м’яке, еластичне, не липке тісто, додавши при необхідності ще трохи рисового борошна. За консистенцією тісто має нагадувати м’який пластилін. Воно не повинно розсипатися в руках. Якщо тісто розсипається і не формується в одну кулю, додайте ще трохи гарячої води.

Зібрати тісто в кулю і помістити в поліетиленовий пакет або загорнути в харчову плівку. Залиште на 20 хвилин при кімнатній температурі.

Розкачайте тісто на столі, посипаному рисовим борошном, у прямокутний пласт товщиною приблизно 3 мм. Змастіть поверхню тіста 1 ст. л. рослинне масло.

Розкачати тісто в щільний колоду. Розріжте рулет на 6 однакових частин.

Кожну частину тіста розкачати на поверхні, змащеній рослинним маслом, в круглу коржик діаметром 16-20 см. Можна тонко розкачати коржі або зробити товщі.

Розігрійте сковороду на середньому вогні. При бажанні деко можна змастити рослинним маслом. Але так як ми розгортали тісто на змащеній маслом поверхні, то деко додатково змащувати не потрібно. Викласти корж і обсмажити по 3-5 хвилин з кожного боку до золотистого кольору і рум’яності. Точний час смаження залежить від вашої сковороди та рівня нагрівання. Поки ви смажите один коржик, розкачайте наступний.

Готові рисові коржики ПП викладіть на тарілку і подавайте до столу. Приємного апетиту!