Хачапурі з сиром в духовці

Як приготувати хачапурі з сиром? Підготуйте необхідні продукти за списком. Борошно візьміть вищого сорту, білу пшеничне.

В окремій мисці з’єднайте дріжджі з цукром, додайте теплу воду і розмішайте. Залишити на 15 хвилин до появи пінистої дріжджової «шапки».

Вершкове масло розтоплюємо на повільному вогні, даємо трохи охолонути. Ви також можете розтопити його в мікрохвильовій печі.

З'єднати окремо рослинне і розігріте вершкове масло, активовані дріжджі, сіль, перемішати.

Більшу частину просіяного борошна всипати в рідку масляну суміш і перемішати. Потім потроху додаємо борошно, вимішуючи тісто руками. Борошна може знадобитися менше, тому не варто відразу висипати все борошно, щоб тісто не вийшло дуже густим. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста.

Тісто має бути м'яким, пластичним, злегка липнути до рук. Накриваємо тісто рушником і залишаємо в теплі, щоб воно піднялося.

Приступайте до приготування начинки. Готуйте їжу.

Свіжу зелень помийте, обсушіть і дрібно наріжте.

Сир з'єднуємо з сирим яйцем, подрібненим кропом, сіллю і добре перемішуємо.

Моє тісто добре піднялося за 1 годину 10 хвилин. Якщо ваше тісто довго не піднімається, замініть дріжджі - це означає, що вони можуть бути неякісними.

Видавіть тісто, викладіть його на присипаний борошном стіл і розділіть на 5 частин.

Кожну частину розкачати в круглий корж товщиною 0,5 см.

На середину коржа викласти п’яту частину начинки.

Краї коржа підняти, зібрати в пакет, добре защипнути.

Акуратно розкачати корж, щоб тісто не порвалося.

Жовток з’єднуємо з водою і рослинним маслом і перемішуємо.

Сформовані хачапурі викласти на деко, змащене рослинним маслом, зверху змастити отриманою жовтковою сумішшю. Я пекла відразу на двох деках.

Випікати хачапурі в розігрітій до 180 градусів духовці близько 25 хвилин до золотистої скоринки. Орієнтуйтеся на особливості вашої духовки. Дайте їм трохи охолонути і подавайте. Приємного апетиту!