Вівсяне печиво з вівсяних пластівців

Як приготувати печиво РР з вівсяних пластівців? Підготуйте необхідні інгредієнти. Сухофрукти можна брати будь-які за бажанням (курагу, чорнослив, інжир), а також сушені ягоди (журавлину, вишню). Або зробіть суміш. Якщо ви хочете знизити калорійність печива, беріть тільки білки від 4-5 великих яєць.

Відміряйте 50 грам вівсяних пластівців (половину від загальної кількості) і подрібніть в борошно за допомогою кавомолки. Залиште решту 50 грамів плющеного вівса. Їх потрібно буде додавати неперемеленими. У кінці рецепту є стаття з корисною інформацією про овес.

Вівсяні пластівці з’єднати з корицею і розпушувачем і просіяти. Це збагатить борошно киснем і готове печиво буде менш щільним.

Родзинки ретельно промити і добре обсушити.

Волоські горіхи порубати ножем. Ступінь помелу вибирайте за бажанням. Ви можете залишити більші шматочки, а можете навіть подрібнити їх. Горіхи я дуже дрібно порубала.

У мисці відповідного розміру збити яйця до однорідності. Тут не потрібна особлива пишність, тому можна скористатися виделкою або віночком.

До збитих яєць додати родзинки і подрібнені волоські горіхи. Перемішайте.

Додати вівсяні пластівці з розпушувачем і корицею та овсяні пластівці. Добре перемішати.

Тісто виходить досить в'язким. Залишити тісто, накривши зверху рушником, на 40 хвилин, щоб вівсяні пластівці розм’якшилися.

Тісто стане густішим і тепер з нього легко можна буде формувати печиво.

Вологою ложкою викладіть печиво товщиною не більше 1 см на застелене пергаментом деко.

Випікати вівсяне печиво в розігрітій до 180С духовці близько 15 хвилин. Печиво не підрум’яниться, тому перевіряйте готовність дерев’яною тріскою. Якщо воно виходить з печива сухим, значить воно готове. Не пережарюйте печиво, інакше воно вийде занадто сухим. Час випікання приблизний, орієнтуйтеся на свою техніку. Докладніше про те, як працюють духовки, читайте в статті в кінці цього рецепту.

Готове печиво повністю остудіть і подавайте до столу. Приємного апетиту!