Вишневе желе

Як приготувати вишневе желе? Підготуйте та відміряйте всі необхідні інгредієнти.

Розчинний желатин налийте в склянку. Залийте його холодною водою (100 мл). Залишити на 20 хвилин для набухання. Якщо ви використовуєте не швидкорозчинний желатин, перед використанням обов’язково прочитайте інструкцію.

Візьміть вишні, ретельно вимийте їх і обсушіть паперовими рушниками. З частини ягід видалити кісточки. Для цього можна використовувати соломинку.

Ягоди з кісточками помістити в каструлю, залити рештою 600 мл води, додати цукор і перемішати. Замість цукру можна взяти підсолоджувач, який не боїться термічної обробки.

Періодично помішуючи, доведіть воду до кипіння. Варіть компот на повільному вогні 5 хвилин. Потім залиште на 10 хвилин.

Готовий компот процідити через сито, ягоди віджати, щоб у готовій страві було більше соку та аромату.

У гарячий компот додати желатин. Добре перемішайте до повного розчинення.

На дно попередньо вимитих і сухих мисок викласти вишні без кісточок.

Зверху заливаємо вишню желейною сумішшю.

Поставте домашнє вишневе желе з желатином в холодильник до повного застигання. Перед подачею прикрасити листочками свіжої м'яти. Приємного апетиту!