Віденські вафлі ПП

Як приготувати віденські вафлі ПП у вафельниці або мультипечі? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Рисове борошно можна замінити будь-якою безглютенової: вівсяною, кукурудзяною і т. д. Також зі звичайного борошна можна приготувати вафлі. Але майте на увазі, що вам може знадобитися більше або менше борошна інших видів. Підсолоджувач можна замінити 50-60 г звичайного цукру, цукрової пудри, патоки або меду.

У мисці змішайте кефір кімнатної температури, яйце і підсолоджувач. Перемішайте вінчиком до однорідності.

Додайте рисове борошно, просіяне з розпушувачем. Знову збити тісто до однорідності. Може знадобитися більше або менше борошна. Від жирності і вологості кефіру залежить розмір яйця і якість самої муки. Якщо ви готуєте вафлі вперше, додайте борошно частинами.

Тісто має вийти як напівгуста сметана. Якщо тісто виходить дуже густе і з грудками, додайте ще кефіру. Якщо, навпаки, занадто рідке, додайте ще трохи рисового борошна. Подивіться на консистенцію.

Розігрійте електровафельницю. Вилийте трохи тіста. Закрити кришку приладу і випікати вафлі 5-7 хвилин до золотистої скоринки.

Температура нагріву для кожної моделі вафельниці індивідуальна. Тому точний час приготування для вашого приладу можна визначити тільки дослідним шляхом. Налаштуйте час випікання, вказаний у рецепті, відповідно до вашої вафельниці. Якщо вафлі прилипають до поверхні вафельниці, перед випіканням кожної вафлі можна змастити панелі рослинним або розтопленим маслом.

Готові віденські вафлі викласти на тарілку і подавати теплими або охолодженими, прикрасивши ягодами і м’ятою. Приємного апетиту!