В'ялені помідори на зиму
Чудовий варіант урізноманітнити рутину закручування солоних огірків. Прості в приготуванні, але в той же час в'ялені помідори в домашніх умовах виходять дуже і дуже смачними! В цьому році я вперше заготовила в'ялені помідори на зиму. Мені дуже сподобалося, просто і смачно. З них можна готувати салати, пекти хліб і просто подавати як закуску.
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
Порцій:
ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ
- Помідори2кг
- Сіль4ч.л.
- Кріп1ч.л.
- Майоран1гр
- Селера1гр
- Часник7зазубрина
- Оливкова олія200мл
- Петрушка1ч.л.
- Чебрець, чебрець1ч.л.
- Розмарин1ч.л.
ЯК ГОТУВАТИ
Змішати всі сухі трави.
Помідори помити, видалити плодоніжки, розрізати навпіл, а якщо великі, то на три частини. Видалити серцевину. Викласти на деко, застелене пергаментом, посипати сіллю і зеленню і поставити в духовку при 100-120 градусах. Духовку щільно не закривати, я вставила дерев'яну лопатку так, щоб був зазор 2 см на 3,5 години, якщо у вас конвекція це прискорить процес.
Готові помідори повинні охолонути.
Розкласти в чисті банки, посипати часником і полити оливковою олією. Зберігати в холодильнику,
Кажуть, що в’ялені помідори зберігаються в холодильнику до 6 місяців.
Ще не минуло 6 місяців, тому точно сказати не можу.
Помідори помити, видалити плодоніжки, розрізати навпіл, а якщо великі, то на три частини. Видалити серцевину. Викласти на деко, застелене пергаментом, посипати сіллю і зеленню і поставити в духовку при 100-120 градусах. Духовку щільно не закривати, я вставила дерев'яну лопатку так, щоб був зазор 2 см на 3,5 години, якщо у вас конвекція це прискорить процес.
Готові помідори повинні охолонути.
Розкласти в чисті банки, посипати часником і полити оливковою олією. Зберігати в холодильнику,
Кажуть, що в’ялені помідори зберігаються в холодильнику до 6 місяців.
Ще не минуло 6 місяців, тому точно сказати не можу.
Нутрієнти та калорійність складу рецепту
7%Білки
1 г64%Жири
9 г29%Вуглеводи
4 г103
ккал
🍽️ Інформація про готову страву
Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту
2952 г
Загальна вага
3041 ккал
Загальна калорійність
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.
Схожі рецепти
В'ялені помідори на зиму
В'ялити можна не тільки м'ясо або рибу, але і помідори! Це літо видалося врожайним на томати. Вони н...
В'ялені помідори в овочесушарці на зиму
Вишуканий, дуже смачний, ароматний. Пальчики оближеш! В'ялені помідори в овочесушці на зиму можна їс...
В'ялені помідори в духовці на зиму в олії
Пряний, з вишуканим смаком. Справжній делікатес! В’ялені помідори в духовці на зиму – дуже смачна ст...
В'ялені помідори черрі в олії на зиму
Приголомшлива пікантна закуска. Захоплює з першого укусу! В’ялені помідори черрі приготувати зовсім ...
Томатний сік на зиму без стерилізації
Здоровий, легкий, натуральний, виготовлений із двох інгредієнтів! Зробити томатний сік без стериліза...
В’ялені помідори на зиму в духовці як не можна простіше
Найсмачніша закуска з гострими помідорами на зиму! Рецепт хоч і трудомісткий, але дуже простий, де д...
