Весільний торт

Він і вона - перше побачення, перший поцілунок, перше освідчення в коханні, знайомство з батьками і божевільна думка: «Чому б нам не одружитися?» І ось воно - грандіозне свято, єдине (не для всіх) і неповторне (торкається всіх). Столи прогинаються під вагою їжі, використовуються всі можливі рецепти, щоб здивувати гостей, а кульмінація - багатоярусний торт. Готовий торт не такий вже й поганий, але якщо хтось вирішив спекти таке диво для молодят вдома, можна скористатися цим рецептом весільного торта.
Торт буде складатися з декількох шарів. Готуємо два види тіста. Перший варіант – безе. Яєчні білки збити з цукровим піском в дуже стійку піну. Розігрійте духовку і випікайте маленькі пончики на повільному вогні 10 хвилин.
Варіант другий: на паровій бані збити суміш цукрового піску, горілки, яєць, рідкого меду і розпушувача (звичайний розпушувач, але запам'ятайте назву - стане в нагоді). У розчинену масу додати подрібнені горіхи і пшеничне борошно. З отриманого тіста випікаємо два коржа різного діаметру.
Промазати торт кремом: збитим згущеним молоком з маслом. Другий крем – заварний. Цукор і борошно змішують з молоком і настоюють на повільному вогні. Остудіть суміш і збийте з розм'якшеним маслом.
З’єднання частин: великий корж з бісквітного тіста промазати кремом зі згущеного молока, викласти корж безе меншого діаметру, заварний крем, бісквіт, згущене молоко, безе. Весь торт покриваємо заварним кремом, зверху прикрашаємо фігурками нареченого і нареченої (продаються в магазинах), білим шоколадом, шматочками фруктів.