Вершковий сирний суп

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

504

Подобається

206

Смачно, корисно, просто, бюджетно, смачно! Сирний крем-суп підійде любителям легких овочевих страв без м'яса. Його можна варити з додаванням різних овочів і змінювати густоту, додаючи бульйон. Ідеальне блюдо для дітей і дорослих на обід або вечерю.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Картопля
400гр
Плавлений сир
300гр
Цибуля
1шт.
Морква
1шт.
Стебло селери
1шт.

Приготування

крок 1:

Як приготувати сирний крем-суп? Підготуйте інгредієнти. Ви можете вибрати будь-який плавлений сир, бажано без добавок. Але якщо там є зелень, то нічого страшного. Овочі ретельно промити і обсушити паперовими рушниками.

Крок 2:

Очистіть картоплю, моркву і цибулю. Картоплю і моркву наріжте кубиками. Цибулю залишити цілою. Стебло селери наріжте шматочками.

крок 3:

Покладіть картоплю, моркву, стебло селери і цілу цибулину в каструлю для супу. Залити літром води. Поставте каструлю на вогонь, доведіть воду до кипіння і варіть на середньому вогні, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 30 хвилин. В кінці варіння вийміть цибулю і викиньте.

крок 4:

Процідіть овочі через сито і поверніть в каструлю.

крок 5:

Овочевий бульйон вилити в каструлю.

Крок 6:

Овочі, що залишилися в каструлі, подрібніть занурювальним блендером до однорідності. Збивати потрібно досить довго.

Крок 7:

Додайте в суп плавлений сир і знову все збийте блендером.

Крок 8:

Налийте в каструлю овочевий бульйон до потрібної консистенції. Я влила приблизно 1 склянку бульйону, щоб отримати консистенцію середньої густоти. Ще раз все збити блендером. Поверніть каструлю на вогонь і прогрійте суп, помішуючи, ще 2 хвилини.