Сирний суп для ледачих

Картоплю наріжте кубиками, промийте і залийте холодною водою.
Варіть 15 хвилин.
Цибулю дрібно нашаткувати, моркву натерти, сир нарізати кубиками.
Наріжте хліб кубиками.
На розігріту сковорідку наливаємо трохи олії і додаємо хліб.
Смажте, поки сухарики не стануть хрусткими і золотистими.
На сковороду налити рослинне масло, додати вершкове масло, додати цибулю, смажити 2 хвилини, додати моркву, смажити 1 хвилину.
Викладаємо засмажку в каструлю, додаємо вершковий сир, перемішуємо до повного розчинення сиру.
Посоліть і поперчіть, варіть ще 3 хвилини, вимкніть вогонь і дайте постояти під кришкою 5 хвилин.
Подавати з крекерами і зеленню.

Плавлений сир — продукт, виготовлений із сичужних сирів, сиру, сухого молока, масла та інших молочних продуктів. До його складу часто додають різні спеції і трави, спеціальні наповнювачі і рослинні жири. Виготовляється шляхом плавлення при температурі близько 90 градусів з обов'язковими добавками у вигляді плавильної солі, які допомагають сиру довго залишатися м'яким і не черствіти. З кожним роком на полицях супермаркетів можна побачити все більше різних упаковок з цим продуктом. Поставляється в коробках, пластикових банках і фользі. Є як звичайний вершковий сир, так і різні варіації: з беконом, грибами, шинкою, зеленню та іншими добавками.
Всього існує чотири види плавленого сиру: пастоподібний; скибочка; солодкий; ковбаса.
Пастоподібний сир має консистенцію, схожу на домашню сметану. Цей вид відрізняється від інших високим вмістом жиру і води. Він пластичний, його легко впізнати за ніжним вершковим смаком і характерним ароматом. Часто розфасовують у пластикові контейнери. Його досить легко намазувати на хліб, використовувати як намазку для бутербродів або для приготування соусів. Пастоподібний продукт можна знайти як у звичайному вершковому вигляді, так і з різними добавками у вигляді спецій і трав. Шматковий сир набагато товщі попереднього виду. Його досить легко нарізати скибочками або невеликими шматочками, звідси і його назва. Його жирність зазвичай може досягати 70 відсотків. Найчастіше його можна зустріти в традиційній упаковці з фольги, знайомої більшості з дитинства. Саме таким знайомий кожному з нас плавлений сир «Дружба». Нарізані сири також можуть бути звичайними або з добавками. Солодкий сир повністю виправдовує свою назву. Це звичайний плавлений сир, але з додаванням різних смакових добавок і ароматизаторів. Його часто використовують як десерт.