Вегетаріанський салат

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

138

Подобається

Гарний рецепт на свято і на кожен день! Вегетаріанська шуба, приготована з використанням водоростей і сметанного майонезу, виходить легкою. Блюдо не залишає відчуття тяжкості. Замість сметани можна використовувати будь-який інший майонез без використання яєць. Досить охолодити салат, і він готовий до подачі, адже... нарізані овочі вже змішані з соусом!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ДЕФОРМАЦІЯ::

Картопля
600гр
Буряк
350гр
Морква
200гр
Адигейський сир
150гр
Морська капуста
200гр

СОУС::

Сметана
330гр
Рослинна олія
30гр
Лимонний сік
1.50табл.л.
Сіль
0.70ч.л.
Готова гірчиця
1.50ч.л.

Приготування

крок 1:

Охолоджену варену картоплю, моркву і буряк очистити. Приготуйте адигейський сир і водорості.

Крок 2:

З’єднати і перемішати всі необхідні інгредієнти для соусу. При необхідності додайте більше звичайної солі.

крок 3:

Картоплю натерти на дрібній тертці, додати 4 ст. соусу, перемішати.

крок 4:

Викладіть у форму, розрівняйте і трохи утрамбуйте.

крок 5:

Нанести шар «майонезу» (2-3 ст.л.), розрівняти. Подрібніть водорості ножем або зріжте ножицями, щоб не було довгих «пасом». Розшаровувати.

Крок 6:

Далі йде шар тертого адигейського сиру.

Крок 7:

Відварену моркву також натираємо на дрібній тертці і змішуємо з ложкою майонезу. Розподіліть наступним шаром. Можна використовувати більше моркви, а можна і зовсім не використовувати.

Крок 8:

Решту соусу змішати з дрібно натертим вареним буряком, додати останнім шаром і розрівняти. Салат потрібно поставити в холодильник на годину для охолодження.

Крок 9:

Крім загальної великої форми, можна подавати «шубу» порційно, використовуючи фасонні металеві форми або звичайну пластикову пляшку, розрізану з обох кінців у вигляді циліндра.