Вегетаріанський салат Ялина кучерява

Моркву потрібно почистити, натерти на тертці для корейської моркви, додати рослинне масло, сік лимона, сіль, цукор і сухі спеції (з додаванням коріандру). Відкладіть моркву і час від часу помішуйте.

Брокколі помістити в киплячу підсолену воду і варити з моменту закипання 3 хвилини.

Вийміть капусту з води і остудіть. Відріжте ніжки і подрібніть їх, залишивши капелюшки для останнього шару.

З’єднайте всі необхідні інгредієнти для приготування соусу.

Перемішайте.

На великій плоскій тарілці викладіть силует ялинки з подрібнених стебел брокколі.

Рівномірним шаром нанести соус (розгладжувати соус зручно виделкою). Зверху викласти натертий на дрібній тертці адигейський сир.

Поверх сиру також покладіть шар соусу. Далі йде шар моркви.

Ще один густий шар соусу.

Помістіть останній шар зарезервованих шапочок брокколі. Готовий салат прикрасити на свій смак. Можна використовувати смужки маринованої моркви, кубики кольорового перцю, журавлини, кукурудзи,...