Ванільний пудинг

Як приготувати ванільний пудинг? Готуйте їжу. Для приготування візьміть якісне незбиране молоко, краще сільське, з якого вже зняті вершки. Вибирайте магазинні з високою жирністю, без трав'яних добавок у складі. В якості смакового компонента підійде ванілін, ванільний цукор або натуральна ваніль. Залежно від обраного типу кількість цього інгредієнта буде різним.

Налийте 400 мл молока в середню каструлю. Ставимо на вогонь, додаємо цукровий пісок, трохи солі, щоб смак був збалансованим, а також ванілін (в тому випадку, коли використовується ванілін, потрібно класти буквально кілька кристалів, можна додати більше ванільного цукру). Перемішайте вміст каструлі і доведіть до кипіння на повільному вогні.

Змішайте решту 100 мл молока з кукурудзяним крохмалем і перемішайте до однорідності. Тонкою цівкою вливаємо суміш у кипляче молоко. Пудинг швидко почне густіти. Відразу почніть помішувати, щоб не утворилися грудочки і пудинг не прилип до дна. Дуже зручно користуватися силіконовою лопаткою. Ви можете вимкнути вогонь, оскільки, як тільки пудинг загусне, він почне пузиритися і «стріляти».

Готовий ванільний пудинг остудіть і подавайте теплим або охолодженим. Прикрасьте пудинг свіжими ягодами або шматочками м'яких фруктів, печивом, шматочками мармеладу, шоколаду. Цей пудинг можна використовувати як крем для приготування різних тортів або тістечок. Приємного апетиту!