Молочний пудинг з варенням

Як приготувати молочний пудинг з варенням? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
У каструлю вливаємо молоко, додаємо ванільний цукор і ставимо до кипіння. Поки молоко стоїть на плиті, збийте жовтки з цукром, поки суміш не побіліє. Потім в жовткову суміш додайте борошно. Добре перемішайте до однорідності. Тепер влийте гаряче молоко в жовтки, постійно помішуючи суміш віночком. Поставте на вогонь, додайте крохмаль і, не перестаючи помішувати, доведіть до кипіння. Зніміть з плити і дайте охолонути. Додати в суміш вершкове масло і збити міксером. Окремо збити білки до міцної піни і акуратно додати до загальної маси. Форму змащуємо маслом, виливаємо наше тісто і ставимо в розігріту духовку хвилин на п'ять, не більше. Вийміть, остудіть і подавайте разом з будь-яким варенням.
Як загустити варення, якщо воно виходить рідким? Як загустити варення для випічки? Про всі секрети смачного і густого варення, зі згущувачами і без, читайте в цій статті.
Чим відрізняються ванілін, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно використовувати і замінювати, щоб не зіпсувати смак страви, читайте в цій статті.
Так як ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислинки, гостроти індивідуальна для кожного, завжди додавайте спеції, трави і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо ви додаєте деякі приправи вперше, то майте на увазі, що є спеції, які особливо важливо не додавати (наприклад, перець чилі).