Вафлі з сиром

Як приготувати вафлі з вершковим сиром? Готуйте їжу. Який сир підходить для вафель? Візьміть сирки типу Альметте, Креметте, Віолетта. Сир беріть без добавок, вершковий. Борошна може знадобитися більше або менше, залежно від тіста. Цукор і сіль регулюйте на свій смак.

До рідких інгредієнтів додати цукор, сіль і розпушувач. Про нюанси роботи з розпушувачем читайте в статті за посиланням в кінці рецепта. Потроху додайте просіяне борошно, щоразу добре перемішуючи.

Густоту тіста регулюйте кількістю борошна. Тісто має вийти середньої товщини – трохи рідше, ніж на оладки, але щільніше, ніж на оладки. Залежно від якості борошна, розміру яйця і структури сиру (вологість, жирність) борошна може знадобитися більше або менше. Детальніше про властивості борошна читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Розігрійте свою вафельницю. Залежно від моделі ви можете змастити панелі краплею рослинного масла без запаху. У мене вафельниця з антипригарним покриттям, тому змащувати її не потрібно. На розігріту панель вилити пару ложок тіста. Точна кількість буде різною для кожної моделі.

Закрийте кришку і обсмажте вафлі до золотистої скоринки. Час смаження також буде відрізнятися в залежності від моделі вашого приладу; дивіться інструкцію до нього, а також орієнтуйтеся на готовність вафель. Готову вафлю акуратно вийміть лопаткою. Смажимо таким чином вафлі з усього тіста. Детальніше про особливості вафельниць читайте в кінці рецепта.

Подавайте вафлі до столу. Приємного апетиту!