Вафлі з ковбасою та сиром

Як приготувати вафлі з ковбасою і сиром? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого сорту. Яйця повинні бути кімнатної температури, тому дістаньте їх з холодильника заздалегідь.

Ковбаску очистити від заводської плівки і нарізати соломкою. Підійде будь-яка ковбаса: варена, варено-копчена або сирокопчена, яка вам більше подобається. Ви навіть можете замінити ковбасу шинкою. У мене варена молочна ковбаса. Сир натерти на середній тертці. Для цієї страви підійде будь-який сир - твердий, напівтвердий. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочного жиру і добре плавився.

У мисці змішайте молоко, яйце кімнатної температури і сіль. Збити все до однорідності.

Поступово додайте просіяне борошно з розпушувачем. Щоразу ретельно перемішуйте тісто віночком до однорідності. Борошна може знадобитися трохи менше або більше, в залежності від необхідної консистенції тіста.

Має вийти в’язке, але текуче тісто. Залишити тісто постояти 5-7 хвилин. За цей час воно ще трохи загусне, так як з борошна виділиться клейковина. Якщо тісто виходить занадто рідким, як тісто для млинців, додайте ще трохи борошна. Якщо воно занадто густе, розбавте його невеликою кількістю молока до потрібної консистенції. Детальніше про борошно можна прочитати в кінці рецепта.

Додати в тісто ковбасу і тертий сир і перемішати.

Розігрійте електровафельницю і змастіть панелі рослинним маслом. Покладіть приблизно 1 ст. л. тест. Випікати вафлі 5-7 хвилин до золотистої скоринки. Точний час буде залежати від робочих характеристик вашого пристрою. Детальніше про це читайте в кінці рецепта.

Якщо вони прилипають до поверхні, то перед випіканням кожної вафлі можна змастити вафельницю рослинним маслом. Випікати вафлі можна в мультипечі.

Вафлі з ковбасою та сиром викласти на тарілку та подати. Приємного апетиту!