Українські вареники

Час

45 хв

Порції

Рейтинг

4.8

Переглядів

Подобається

Ця смачна та проста у приготуванні страва вам точно сподобається! Перший раз я приготувала українські вареники, коли була заміжня кілька місяців. Приготувати цю страву мене попросили мій чоловік і свекор. Не показуючи, що роблю це вперше, я почав робити тісто навмання. Потім, коли всі вже їли за столом, мене запитали, за чиїм кулінарним рецептом я приготувала цю страву. Я не звик брехати, тому й сказав – за моїм рецептом! Як виявилося пізніше, вареники їм дуже сподобалися. А все тому, що, як потім зрозумів, я забув налити в тісто... води.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Пшеничне борошно
2.50стек
Яйця
2шт.
Сметана
0.50стек
Вершкове масло
100гр

ЯК ГОТУВАТИ

Отже, просіваємо борошно, робимо в ньому поглиблення і вбиваємо в нього 2 яйця, які попередньо збили з половиною чайної ложки солі. Все інтенсивно перемішати з борошном (борошна скільки потрібно), збити тісто ложкою, поки воно не стане однорідним, але не дуже твердим.

Наш бульйон вже готовий? Доводимо до кипіння і беремо тісто ложкою, кидаючи вареники в бульйон (а можна просто у воду, якщо вареники окрема страва). Вони будуть готові миттєво - як тільки спливуть на поверхню. Але я їх варю 3-4 хвилини. Якщо це для другої особи, вийміть пельмені шумівкою і дайте воді стекти. Покладіть в них масло і приправте чим завгодно! Якщо це суп, то вареники подавайте з бульйоном. Приправити зеленушкою - на ваш смак. на друшляк або сито і дайте воді стекти.

Вареники, заправлені маслом, добре додати сметани або підсмаженого сала, зробити з них шкварки.