Українські вареники

Час

10 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Вони підкорять серце будь-кого - порадуйте своїх близьких смачною вечерею! Українські вареники завжди виходять у всіх! Тісто дуже еластичне і не рветься. Ви можете використовувати будь-яку начинку. Обов'язково порадуйте своїх домочадців смачними варениками!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ТІСТО:

Пшеничне борошно
500гр
Молоко
200гр
Яйця
2шт.
Сіль
5гр
Цукор
20гр

НАЧИНКА:

Картопля
2шт.
Цибуля
1шт.

Приготування

крок 1:

Як приготувати українські вареники? Підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Начинка може бути якою завгодно. Можна приготувати вареники з сиром, грибами або ягодами. Я робила вареники з картопляним пюре і цибулею.

Крок 2:

Спочатку замісити тісто. Має вийти дуже круто. Змішайте борошно з водою. Замість води можна додати молоко. Вбити яйця, дрібку солі і трохи цукру. Замісити тісто. Залежно від якості борошна вам може знадобитися трохи більше або трохи менше. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

крок 3:

Скачайте тісто в кулю і поставте в холодильник на півгодини. За цей час в борошно виділиться клейковина, і тісто стане еластичним і податливим.

крок 4:

Після цього вийняти і розкачати в тонкий пласт. Виріжте з нього кружечки.

крок 5:

Викласти начинку на заготовку і закріпити краю. Я використовувала спеціальну форму для пельменів. Зліпивши вареники, опустіть їх у підсолену киплячу воду. Варіть їх близько 10 хвилин. Як тільки вони спливуть, вийміть їх. Гарячі вареники за бажанням полийте розтопленим маслом. Подавайте їх зі сметаною, медом або варенням. Приємного апетиту!