Тушкована капуста з ковбасою

Як тушкувати капусту з ковбасою? Готуйте їжу. Візьміть варену ковбасу, вона найкраще підходить для цього рецепта. Сосиски або сосиски також можуть підійти. Якщо ви любитель копченостей, то сміливо використовуйте копчену або напівкопчену ковбасу. Білокачанну капусту очистіть від верхнього сухого листя і відріжте шматок потрібного розміру.

Очистіть ковбасу від оболонки і наріжте її невеликими кубиками ножем. Сосиски - кружечками. Нашаткуйте капусту будь-яким способом - буде смачно і соломкою, і кубиками. У сотейник або глибоку сковорідку з товстим дном наливаємо рослинне масло для смаження.

На олію викласти нашатковану капусту. Влити пару столових ложок води. Увімкніть вогонь. Накрийте каструлю кришкою. Тушкуйте капусту на середньому вогні приблизно 10 хвилин. Потім перемішайте. Капуста повинна стати м'якою і осісти, зменшившись в об'ємі. Кількість рідини трохи збільшиться, тому що капуста пустить сік. Знову накрийте сковороду кришкою і тушкуйте капусту близько 10 хвилин.

Додати сіль і чорний мелений перець за смаком, перемішати. Якщо в капусті залишилася вода, зніміть кришку з каструлі і потримайте її близько 5 хвилин, поки рідина повністю не випарується. Викласти варену ковбасу в каструлю з капустою. Перемішуємо, знову накриваємо сковороду кришкою. Смажте капусту і ковбасу приблизно 5-7 хвилин, періодично помішуючи лопаткою, поки ковбаса не зарум'яниться.

Потім додаємо в сковороду столову ложку томатної пасти, перемішуємо і тушкуємо ще пару хвилин. Блюдо готове. Подаємо до столу. Приємного апетиту!