Тріска на пару

Як приготувати тріску на пару? Готуйте їжу. По можливості беріть свіжу охолоджену тріску. Така риба містить набагато більше корисних речовин, ніж морожена. Це може бути як філе тріски, так і стейк. Якщо у вас тільки заморожена риба, обов’язково її правильно розморозьте. Відразу після заморожування помістіть заморожену рибу в холодильник на 6-8 годин і тільки потім повністю розморозьте її при кімнатній температурі.

При необхідності рибу розморозити, добре промити і обсушити паперовими рушниками. Нарізати шматочками середнього розміру. Тріска добре тримає форму і не пересмажується, тому можна використовувати філе тріски без шкіри.

Вам потрібен тільки сік лимона. Тому цілком можна використовувати готовий лимонний сік. Якщо ви вичавлюєте сік з лимона самостійно, спочатку промийте його дуже гарячою водою або навіть обшпаріть окропом - так виділиться набагато більше соку. Я також рекомендую використовувати дрібне сито, щоб запобігти потраплянню кісточок лимона в рибу.

Приготуйте мультиварку або пароварку. Покладіть шматочки риби в ємність для варіння на пару.

Трохи посолити. За бажанням можете додати будь-які інші улюблені трави або приправи. Сюди відмінно підійдуть прованські трави, чебрець або розмарин. Але комусь вистачить і звичайного меленого перцю.

У чашу мультиварки або пароварки наливаємо воду. Для аромату можна додати в нього лавровий лист або запашний перець горошком. А влітку підійде свіжий кріп або базилік. Усе, що ви додасте у воду, зрештою додасть власного смаку готовій страві.

Помістіть ємність з рибою на миску з водою. Встановіть мультиварку на «Варка на пару» і встановіть час 15 хвилин. Цього буде достатньо для повної готовності риби.

Подавайте тріску зі свіжою зеленню і сезонними овочами. Приємного апетиту!