Тріска на пару в мультиварці

Приготування цієї смачної і корисної страви займає буквально не більше 20 хвилин. Як і будь-яка інша риба, тріска готується дуже швидко. При цьому він володіє чудовими смаковими якостями, а приготований на пару принесе ще й велику користь організму. Парову рибу можна включати в раціон маленьких дітей, але в цьому випадку краще обійтися без ароматичних добавок. Таких як перець, апельсинова цедра і свіжий імбир, а солі краще додавати мінімально. При приготуванні для дорослих їдців, навпаки, можна експериментувати з різними спеціями та іншими добавками, а також соусами.

Цей рецепт - абсолютно гармонійне поєднання різних смаків. Варто спробувати! Отже, починаємо готувати...

Корінь імбиру вимийте і очистіть від шкірки, а потім наріжте його тонкими смужками вздовж. Апельсинову цедру також нарізаємо дуже тонко соломкою. Цедра повинна бути без білого прошарку, інакше готова риба матиме гіркуватий присмак, який не всім може сподобатися. З апельсина найкраще знімати цедру безпосередньо перед приготуванням тріски.

Філе промити і злегка промокнути вологу паперовим рушником. Потім нарізаємо рибу невеликими шматочками і перекладаємо рибу в ємність відповідного розміру. Збризніть філе тріски оливковою олією, зовсім трохи, багато не потрібно. Зверху посипте меленим рожевим перцем (можна подрібнити самостійно або замінити свіжомеленим чорним перцем). Солити рибу не потрібно, так як соус буде солоним! Але якщо ви вирішили обійтися без соусу, то посолити філе варто прямо на цьому етапі.

Натріть філе тріски перцем, сіллю і оливковою олією. Налийте в мультиварку кілька склянок води і встановіть пароварку. Готове філе тріски викласти на решітку. До речі, у воду, яка наливається в миску, можна додати і ароматичні добавки, наприклад, свіжу зелень. Викладіть імбирну та апельсинову соломку на філе та рівномірно розподіліть. Закрийте кришку мультиварки.

Встановіть режим «Пар» («Пар»), час - 8 хвилин. Поки риба готується, приготуйте соус, просто змішавши всі рідкі інгредієнти в маленькій мисці.

Подавайте тріску з великою кількістю трав і соусу.

Приємного апетиту!