Торт з варенням

How to bake a cake with jam? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Борошно обов’язково просіяти. This is the first secret of successful baking; the dough will be softer and more tender. Маргарин і яйця заздалегідь вийміть з холодильника, щоб маргарин розм'якшився, а яйця були теплими. На відміну від приготування звичайного тіста, ми починаємо з борошна. У просіяне борошно на кінчику ножа додати ванілін; більша кількість може додати готовій випічці гіркоти.

До борошна в миску додайте цукор і перемішайте ложкою. Вам може знадобитися менше або більше борошна залежно від його властивостей.

Візьміть яйця і промийте їх під проточною водою з содою, так як на їх поверхні можуть бути шкідливі бактерії. Яйця вбити в борошно. Якщо у вас великі яйця, то буде достатньо одного.

М'який маргарин порізати шматочками. Якщо у вас немає часу чекати, поки маргарин розм’якне при кімнатній температурі, можна натерти його холодним. Від цього тісто не стане гірше. Додайте половину чайної ложки соди, гашеної оцтом. За бажанням замініть маргарин маслом.

Замісити тісто. Другий секрет вдалого пісочного тіста полягає в тому, що його не можна місити довго, інакше воно буде жорстким і не смачним. Загорнути тісто в харчову плівку і прибрати в холодильник на півгодини. Тим часом дістаньте своє улюблене варення. У мене слива. Краще брати однорідну по консистенції і більш густу.

Готове тісто розділіть на чотири частини. Кожен з них розкачати в пласт товщиною близько 0,5 см; гущі не потрібно, тісто під час випічки добре піднімається. Ви можете зробити торт будь-якої форми, круглої або квадратної.

Розігрійте духовку до 200 градусів. Випікайте кожен корж, виклавши його на деко, застелене папером для випічки, приблизно 10 хвилин, до золотистої скоринки. Час вказано приблизний, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої духовки.

Готові коржі вийміть, дайте їм трохи охолонути, обріжте нерівні краї. Розтерти шматочки тіста в крихту, це можна зробити просто руками, тісто виходить дуже м'яким. Також для цього можна використовувати качалку або блендер. Крихти відкласти в сторону; вони вам знадобляться трохи пізніше при глазурі торта.

Як сформувати торт? Кожен корж змастіть зверху варенням і накрийте наступним коржем. Верхній корж і боки також змастіть варенням. Якщо повидло дуже густе, то краще формувати пиріг, поки коржі теплі, тоді воно трохи підтане і добре просочить тісто.

Сформований торт посипати крихтою і поставити в холодильник для просочення. В ідеалі залишити торт в холодильнику на ніч. Тоді воно буде набагато смачніше і соковитіше.

Подавайте пиріг з гарячим ароматним чаєм, какао або кавою. Приємного чаю!