Торт з кабачків

Як приготувати кабачковий торт? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Цукіні натріть на крупній тертці, потім відіжміть. Зайва рідина зробить тісто занадто рідким. Вбийте в кабачки яйця, додайте борошно, сіль і перець за смаком. Залежно від якості борошна вам може знадобитися трохи більше або трохи менше. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло для смаження читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Виливаємо тісто на сковорідку, розподіляємо по всій поверхні і обсмажуємо 3-4 хвилини до золотистої скоринки.

Переверніть млинець і смажте ще 2-3 хвилини. Точний час залежить від обраної сковороди і робочих характеристик вашої плити.

З усього тіста смажити млинці. Готує 4-6 млинців залежно від діаметра сковороди.

Очистіть і помийте моркву і цибулю. Моркву натерти на крупній тертці, а цибулю нарізати дрібними кубиками. Обсмажте овочі на рослинній олії до м'якості. Смажену моркву і цибулю остудіть. Майонез змішати з подрібненим часником. Помідори помити, обсушити і нарізати часточками. Зелень також промийте, обсушіть і подрібніть. Ви можете приготувати майонез самостійно. Після останнього кроку ви знайдете рецепти домашнього майонезу.

Можна приступати до складання торта. Викладіть млинець на плоску тарілку відповідного розміру, змастіть майонезом і розподіліть обсмажені моркву і цибулю. Зверху викласти наступний млинець і знову змастити майонезом і додати обсмажування. Зберіть таким чином весь торт. Останній млинець змастіть майонезом і прикрасьте помідорами і зеленню. Торт з кабачків готовий. Приємного апетиту!