Торт до чаю

Спочатку приготуйте бісквітну основу:

1. Розбийте яйця в миску.
2. До яєць додайте цукор і збийте.
3. У ту ж миску влийте розтоплене вершкове масло (важливо - вже охолоджене).
4. Додайте чай і корицю. Все перемішати.
5. Борошно просіяти, змішати з розпушувачем. Додайте його до решти інгредієнтів невеликими порціями, помішуючи. Тісто має вийти як на оладки (консистенції густої сметани).
6. Форму змастити маслом і вилити в неї тісто.
7. Випікати при 180 градусах 1 годину.
8. Готову основу накрийте рушником і дайте полежати 7 годин, після чого розріжте на два шари. Акуратно і рівно зріжте сухі скоринки з боків.

Тепер займемося просоченням:

9. Мед з’єднати в чашці з водою, розмішати до однорідності.
10. За допомогою пензлика змочити коржі з двох сторін тонким шаром.
11. Просочені коржі поставте в холодильник на кілька годин.

Час для крему та прикраси торта:

12. Крем потрібно добре охолодити. Також остудіть ємність, в якій будете їх збивати, влийте туди вершки.
13. Збивати на низькій швидкості, поступово збільшуючи її.
14. Тонкою цівкою всипати цукрову пудру і ванілін. Вершки збити до м’яких піків.
15. Виймаємо коржі, нижній викладаємо на красиве блюдо, рясно змащуємо кремом.
16. Зверху викласти другий корж, а на нього також шар крему. Боки торта густо промазати кремом.
17. Залишається тільки прикрасити торт мигдалем, розрізаним уздовж. Однак начинка для торта може бути якою завгодно!

Торт зі збитими вершками краще подавати відразу.

Приємного чаю!