Тонкі млинці зі згущеним молоком

Як приготувати млинці на згущеному молоці? Візьміть глибоку миску, в якій будете готувати тісто. Яйце добре вимийте і вбийте в нього. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. До яйця додати цукор і ваніль (за бажанням). За допомогою віночка або міксера добре збити яйце і цукор до однорідності. Переконайтеся, що кристали цукру повністю розчинилися.

Молоко злегка підігріти на плиті. Тепла рідина полегшить розмішування борошна. Вилийте його в миску з яєчно-цукровою сумішшю. Вершкове масло розтопити будь-яким зручним для вас способом. Олію вибирайте якісну, натуральну, без рослинних жирів. Додайте розтоплене вершкове масло в миску з іншими інгредієнтами.

Просійте борошно і починайте частинами всипати в миску, збиваючи тісто віночком або міксером після кожного додавання. Борошно важливо просіяти, щоб наситити її киснем. Це дозволить не тільки прибрати можливе сміття, але і підвищити якість готових виробів.

Mix all ingredients thoroughly until the dough has a uniform consistency without lumps. Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Воно повинно нагадувати рідку сметану і литися з ополоника.

Сковороду з млинцями поставити на плиту. Добре розігрійте його на сильному вогні. Деко змастити олією (один раз, потім не буде потреби, оскільки тісто містить олію). Використовуйте ополоник, щоб зачерпнути тісто і рівномірно розлити його по поверхні сковороди.

Смажте млинці з двох сторін до золотистого кольору. Вогонь регулюємо так, щоб млинці смажилися досить швидко, але не підгоріли. Скласти стопкою смажені млинці. Обсмажити таким чином все тісто. Кожен млинець рівномірно змастити згущеним молоком з одного боку.

Згорнути в трубочку, підвернувши бічні краї. Вибирайте якісне, перевірене згущене молоко. Без рослинних жирів і харчових добавок. У складі повинно бути всього два інгредієнти: молоко і цукор. Від якості згущеного молока в кінцевому рахунку залежить смак і якість готової страви.

Подавайте оладки гарячими. З цієї кількості продуктів виходить 8 шт. Приємного апетиту!