Млинці змішати з молоком, кефіром і мінеральною водою

Підготуйте продукти, все повинно бути кімнатної температури.

До яйця додати цукор і сіль і перемішати.

Влити половину теплого молока і збити міксером.

Додайте все просіяне борошно, перемішайте, поступово додаючи решту молока, щоб не було грудочок.

У теплий кефір кладемо соду/він її гасить/і поступово вливаємо в борошно, добре розмішуючи.

Додайте трохи мінеральної води, довівши тісто до потрібної консистенції. В останню чергу вливаємо розтоплене і трохи охолоджене масло. Дайте тісту відпочити 10 хвилин.

Смажте як зазвичай, через раз тонко змащуючи сковороду - тоді млинці будуть мати ажурний візерунок. Подавайте з тим, що душа забажає. Приємного апетиту!