Томатний соус для піци

Як приготувати томатний соус для піци? Готуйте їжу. Вибирайте томатну пасту без добавок; в ній повинні бути тільки помідори. Замість оливкової підійде звичайне рослинне масло без запаху. Але з оливковою олією буде смачніше. Крім базиліка можна додати інші спеції; Я люблю додавати орегано або суміш італійських трав.

Часник очистіть і наріжте тонкими пластинками.

Цибулю очистіть і дуже дрібно наріжте.

Для приготування соусу краще використовувати каструлю з товстим дном або сковорідку з антипригарним покриттям. Взяв сковорідку. На сковороді розігріти оливкову олію і додати часник. Тушкуйте часник на помірному вогні 1 хвилину, щоб надати олії легкий пікантний аромат. Паралельно часникові часточки перевернути пару раз, щоб вони не підгоріли. Потім вийміть часник зі сковороди.

На сковороду викласти нарізану цибулю і обсмажити її на невеликому вогні до золотистого кольору, періодично помішуючи.

Додайте до цибулі томатну пасту і перемішайте. Прогрійте томатну пасту на повільному вогні 1 хвилину.

Влийте воду і перемішайте.

Додайте в соус сіль, цукор, сушений базилік або інші спеції і перемішайте. Раджу спробувати соус, щоб додати відсутні інгредієнти. Нехай соус кипить.

Тушкуйте соус на повільному вогні до загустіння приблизно 5-7 хвилин, періодично помішуючи. Зніміть соус з вогню і дайте йому настоятися під кришкою 15 хвилин. Занадто довго тримати соус на вогні не потрібно, інакше він буде занадто густим. Крім того, після охолодження соус ще більше загусне.

Томатний соус готовий. Можна приступати до приготування піци. Приємної випічки!