Томатний соус для пасти

Час

35 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

202

Чудове рішення розбавити смак традиційних каш! Рецепт дуже простий у приготуванні. Виходить кисло-солодким, смак дуже легко регулювати цукром, сіллю і перцем. Соус можна подавати до м'яса, овочів, а також використовувати для приготування піци та спагетті. Підходить на всі випадки життя!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Помідори
2шт.
Болгарський перець
1шт.
Часник
2зазубрина
Сіль
0.50ч.л.
Цукор
1ч.л.
Василь
1листівка

ЯК ГОТУВАТИ

Для приготування кисло-солодкого томатного соусу візьміть стиглі помідори і зніміть з них шкірку. Для цього на помідорах робимо хрестоподібний надріз і обшпарюємо їх окропом. З перцю також бажано зняти шкірку; Я роблю це за допомогою овочечистки. Очищені помідори розріжте на четвертинки і за допомогою чайної ложки видаліть з них насіння. Додати в чашу блендера помідори і перець (за бажанням можна додати кілька столових ложок рослинної олії), трохи посолити і збити до однорідності. Готове пюре перелийте в каструлю і поставте на вогонь до кипіння. Коли соус закипить, додаємо подрібнений часник, сіль, перець, цукор і наші улюблені трави (я використовувала базилік, орегано, нарізаний лавровий лист і кріп, додала ще трохи солодкої паприки) і варимо до потрібної нам консистенції. Я варила приблизно 15 хвилин. Наш соус готовий. Приємного апетиту!