Тісто для коржів на воді

Готуємо інгредієнти для тіста для коржів на воді. Ми приготуємо бездріжджові коржі, які підійдуть як альтернатива хлібу, звичайно, більш смачна, для супу або другої страви. До цього набору можна додати половину столової ложки цукру і вийде десертне тістечко до чаю або молока, яке можна подавати з варенням, варенням або згущеним молоком.
У миску висипати просіяне пшеничне борошно. Додайте половину чайної ложки солі. Якщо ви хочете приготувати солоні коржі, можна збільшити кількість солі. Змішайте борошно з сіллю, зробіть в середині поглиблення і влийте склянку холодної чистої фільтрованої води. Можна використовувати газовану воду, тоді коржі вийдуть більш повітряними і пухкими, особливо якщо смажити їх на рослинній олії на сковороді.
Також тісто для коржів можна зробити на воді - окропі, вийде як заварне тісто. При смаженні в олії коржі з такого тіста також виходять тонкими, пухирчастими і хрусткими.
Замісити руками еластичне, зручне тісто. Якщо воно липне до рук, потрібно додати трохи борошна. Але при надлишку борошна тісто почне кришитися, що неприпустимо, тому при необхідності борошно потрібно додавати потроху.
Якщо дозволяє час, краще дати тісту трохи відпочити. Для цього загорніть його в харчову плівку і поставте в холодильник на півгодини.
Через зазначений час дістати тісто, розділити його на кілька частин, розкачати тонкі коржі і обсмажити на сухій сковороді або в олії, в залежності від того, які коржі ви хочете: м'які або хрусткі.
Приємного апетиту!