Тефтелі зі свинини з рисом

Як приготувати тефтелі зі свинячого фаршу з рисом на сковороді з підливою? Готуйте їжу. Фарш можна купити або зробити самостійно. Підійде не тільки свинина, але і фарш з будь-якого іншого м'яса. Рис відварити 5 хвилин і відкинути на друшляк. Брав круглозерний, а в підсумку вийшло 250 грамів напівфабрикату. Спеції брати за смаком, я для м'яса використовувала паприку. Детальніше про сорти рису читайте в кінці рецепта.

Цибулю наріжте кубиками.

Обсмажте цибулю на рослинній олії до світло-золотистого кольору. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Додати напівзварений рис, обсмажену цибулю, вбити яйце. Додайте приправи, сіль і перець за смаком. Перемішуємо фарш до однорідності. Відкладіть поки що.

Тим часом приготуйте соус. Замість томатної пасти можна використовувати кетчуп або протерті помідори. Відрегулюйте кількість води на свій смак, залежно від того, наскільки густим ви хочете отримати соус.

Цибулю наріжте чверть кільцями.

Моркву натріть на крупній тертці.

Цибулю і моркву обсмажити на рослинній олії до м'якості.

У томатний соус додати цукор і борошно, влити воду. Перемішуємо до однорідності. Сіль і перець за смаком.

Сформуйте з фаршу середні фрикадельки і викладіть їх на підсмажені овочі. Зверху полити томатним соусом.

Скільки тушкувати тефтелі зі свинини? Тушкуйте тефтелі 30-40 хвилин після закипання на повільному вогні. Якщо рідина випарується, додайте ще трохи окропу. Точний час залежить від розміру фрикадельок, обраної сковороди і особливостей вашої плити.

Подавати котлети зі свинини в томатному соусі. Приємного апетиту!