Тефтелі з фаршу з рисом на сковороді

Як приготувати тефтелі з фаршу з рисом на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна використовувати з будь-якого виду м'яса. Це може бути курка, яловичина, індичка або свинина. Готуватиму зі свинячого фаршу. Про те, який рис краще вибрати, ви дізнаєтеся, прочитавши статтю на цю тему. У кінці цього рецепту є посилання.

Опустіть рис у киплячу воду і трохи посоліть. Варіть рис 10-15 хвилин до напівготовності. Час приготування дотримуйтесь інструкцій на упаковці. Рис збільшиться в об’ємі, але центр залишиться твердим. Потім викладіть рис на друшляк, щоб стекла зайва вода.

Для приготування фрикадельок з’єднуємо підготовлений фарш і дрібно нарізану цибулю.

Потім додайте варений рис і яйце. Додайте трохи солі і спецій за смаком. Зі спецій я використовую трохи меленого перцю і паприки.

Всі інгредієнти добре перемішайте і відбийте масу по дну миски, щоб м’ясна маса стала густішою. Завдяки цьому тефтелі не будуть розвалюватися в процесі приготування.

Окремо дрібно наріжте другу цибулину і натріть на тертці моркву. На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо цибулю і моркву 2-3 хвилини. Про те, як вибрати сковорідку і масло для смаження, читайте в статтях на ці теми в кінці цього рецепта.

Потім додайте в сковороду трохи борошна. Перемішайте.

Додати томатну пасту і влити воду. Все перемішайте і доведіть до кипіння. Можна додати ще води.

З отриманої м'ясної маси сформувати невеликі фрикадельки і викласти на сковороду в киплячий соус. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте тефтелі на повільному вогні 30 хвилин. Під час варіння їх можна перевертати 1-2 рази. Якщо вода сильно википить, можна додати ще трохи гарячої води. Чим більше буде води, тим більше буде підливи. І це дуже смачно!

Фрикадельки готові! Вони чудово поєднуються з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!