Сьомга на сковороді

Як посмажити сьомгу на сковороді? Підготуйте інгредієнти. Рибу спочатку розморозити при кімнатній температурі. Не знімайте з неї шкіру, інакше готова риба розвалиться прямо на сковороді. Сьомгу промити й обсушити паперовим рушником.

Розморожену рибу посолити і поперчити. Не використовуйте багато солі і перцю, так як шматок риби порівняно невеликий, його можна легко пересолити або поперчити, тим самим зіпсувавши смак готової страви.

Разрежьте рыбу на порционные кусочки желаемого размера.

У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо його. Зменшіть вогонь до середнього і викладіть стейки в сковороду. Скільки смажити сьомгу? Це питання хвилює навіть досвідчених господинь, які часто помиляються, вважаючи, що ступінь готовності смаженої риби визначається її кольором. Насправді, і це потрібно чітко запам'ятати, стейки сьомги товщиною 2 сантиметри смажаться приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку! Fry the fish for 3-4 minutes and turn over.

Готуйте сьомгу з іншого боку стільки ж. Всього на обсмажування стейків у нас піде близько 6-8 хвилин. Але все ж визначте точний час використання вашої печі, враховуючи її тип і особливості.

При подачі можна полити рибу лимонним соком і заправити відповідним соусом.