Свіжа морква

Як приготувати морквяний сік? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Можна використовувати не тільки цукровий сироп, але і будь-який фруктовий або ягідний. Бажано використовувати світлий сироп, щоб не перебити природний колір моркви. І не яскраво виражений смак. Сироп повинен підкреслювати, а не перекривати смак моркви. Ретельно промийте моркву жорсткою щіткою під теплою водою, щоб бруд не потрапила в готовий фреш.

Моркву очистіть і ретельно промийте. Наріжте шматочками і пропустіть через соковижималку. Найсмачніший свіжовичавлений сік виходить з моркви, зібраної прямо на городі або в період її дозрівання. Вибирайте моркву яскраво-помаранчевого кольору, не мляву і середнього розміру. Зручніше, коли морква велика, але вона може бути кормовою. І бажано бути впевненим у його якості, адже нітрати можуть завдати великої шкоди здоров’ю.

У свіжий сік влийте вершки і перемішайте. Хтось може подумати, що це зіпсує натуральність і смак свіжого соку, але не в цьому випадку. Щоб наш організм його повністю засвоював, необхідно додавати жири. І це не обов’язково повинні бути молочні вершки. Особливо якщо випити його вранці натщесерце. Можна використовувати кокосове або вівсяне вершкове і навіть горіхове, оливкова або будь-яке інше рослинне масло. Все добре перемішуємо.

У готовий фреш влийте будь-який підсолоджувач. Найкраще використовувати прозорий цукровий сироп або абрикосовий, персиковий або яблучний. Вони не мають сильного аромату, але чудово доповнять морквяний смак, не перебиваючи його. При бажанні можна взагалі не додавати підсолоджувач, це вже смачно.

Розлийте сік по склянках і відразу подавайте. Його необхідно вжити протягом найближчих 20-30 хвилин після приготування, так як після цього корисні речовини починають руйнуватися. Пити не більше 100 мілілітрів соку на день і не довше 3-4 тижнів. Потім потрібно зробити перерву на 2 тижні. Приємного апетиту.