Швидкий пиріг з варенням

Як швидко і просто спекти пиріг з варенням до чаю на швидку руку в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів і підготуйте форму для запікання, тому що тісто буде готуватися не більше 5 хвилин.

Спочатку підготуйте рідкі інгредієнти. Підійде будь-яке варення. Як на мене, якщо в ньому будуть шматочки фруктів, то буде ще цікавіше. Важливо, щоб варення було густим, інакше може вийти каша, а не пиріг. Я взяла варення з вишні та малини. Якщо у вас немає сметани, просто додайте ще трохи молока. Замість молока можна використовувати кефір, сироватку або навіть просто воду, якщо ви хочете спекти пісний пиріг.

Сметану, молоко, варення і рослинне масло ретельно змішати в глибокій мисці до однорідності.

Тепер додайте сухі інгредієнти. Обов'язково просійте борошно, так ви збагатите її киснем, і випічка вийде більш повітряною. Залежно від якості борошна вам може знадобитися трохи більше або трохи менше. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

В останню порцію борошна додайте соду і ванільний цукор (або ванілін). Про всі нюанси роботи з содою, а також про те, як замінити ванільний цукор ваніліном, читайте в окремих статтях за посиланнями після рецепта.

Все добре і швидко перемішати. Суміш почне сильно пузиритися з-за реакції, що почалася між содою і варенням, тому потрібно якомога швидше відправити тісто в духовку для випікання, поки йде реакція.

Перекладаємо тісто у форму для запікання. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в статті за посиланням в кінці рецепта. При необхідності змастіть деко рослинним маслом або покладіть на дно пергамент. Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку на 20-30 хвилин. Точний час залежить від робочих характеристик духовки. Детальніше про це ви можете дізнатися в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Випікається пиріг досить швидко і виходить дуже пишним і ароматним. Перевірити готовність можна дерев'яною паличкою або звичайною зубочисткою - вставте її в центр пирога і відразу ж вийміть. Якщо воно сухе, то пиріг готовий.

Прикрасьте пиріг на свій смак і розсуд - ягодами, фруктами або просто цукровою пудрою. Можна також розрізати на 2 пласти і змастити сметаною. Тепер у вас вийде справжній торт.

Приємного чаю!